bek58什么是气泡水？
气泡水（Sparkling Water）与苏打水（Soda Water）、碳酸水（Carbonated water）一样。都是在水中加入了二氧化碳气体。水经过碳酸化后就可以起泡。跟大家喜欢的汽水一样。带来清爽的口感。
气泡水好处1. 零糖分零卡路里
到了炎热的夏天。常常都想喝点有气的冰凉饮品。但Joyce指出。一罐汽水的糖分至少也有7-10茶匙糖！ 「气泡水本身就是零卡路里。而且不含任何脂肪同糖分慨。相比起汽水。是个更好的选择。」所以气泡水就成为了夏天的好伙伴！
Joyce也提醒大家。常说气泡水可以减肥。并不是指饮了气泡水就会瘦。而是以气泡水代替了汽水。糖分摄取减少了。也减低了致肥的机会。
▲韩国女团少女时代成员Yuri就曾在IG上分享。自己喜欢在500ml的气泡水内在加入一整个柠檬汁。制成对身体发皮肤有益的「有利水」（与Yuri同音）。
气泡水好处2. 改善消化不良及便秘情况
不要以为气泡水无味。只是普通饮品。Joyce指原来气泡水还有改善消化不良及便秘情况的功效！ 「有些研究指出。对于消化不良或是本身有便秘问题的病人。饮用梳打水。有助减轻他们便秘及消化不良慨情况。」
气泡水好处3. 建立饮水习惯
对于只喜欢碳酸饮料的人来说。气泡水可以提供相似的口感。可以增加他们喝水的机会。如果你担心气泡水可否长期饮用。可参考Joyce的答案。
「暂时没有一个科学根据指出。长期饮用气泡水会对身体造成影响。但需要留意大部分罐装苏打水都加入了添加剂。当中含有钠质。而一罐梳打水大约要76至到90毫克钠质。所以高血压人士就不应该将梳打水当普通水喝。否则摄取太多钠质。会令到血压上升。同时增加肾脏负荷。」
气泡水好处4. 可透过气泡水机自制
担心气泡水内的添加剂。可以考虑一下以家用气泡水机自制气泡水。 Joyce指：「自家制气泡水。只不过是加入了二氧化碳。并无额外加入任何矿物质成分。跟坊间买到的没有太大分别。」自制气泡水没有添加剂。长久下来还会可省钱。爱喝气泡水的你必试。
气泡水对身体有什么坏处？
虽然气泡水可以解渴、零糖、零脂肪。但同时也有人指出不少气泡水坏处。当中最吓人的无非是多喝了会致癌。 Joyce：「早前食安中心在2020年时。就发现了某牌子苏打水中。溴酸盐含量超标。溴酸盐是当水进行臭氧消毒过程时。常见的副产物。」
溴酸盐早被国际癌症研究机构IARC。列入为2B级致癌物。如果过量摄取。会引致呕心、呕吐、腹痛及腹泻。 Joyce指：「而世卫都将溴酸盐含量上限定为每公升0.01mg。只要不超过以上上限。其实对我健康构成威胁的可能性不大。」
不用担心合规格的气泡水会致癌。但Joyce提醒。饮用气泡水还有以下需注意的地方。
饮用气泡水注意事项1. 高血压人士不宜多饮
如前文提及。大部分罐装梳打水都含有添加剂。当中含有钠质。如果高血压人士长期饮用。会对肾脏造成负荷。
饮用气泡水注意事项2. 留意气泡水成分
虽说气泡水零糖零卡路里。但只限于普通气泡水；坊间也有加入了果味的气泡水饮品。另外如Tonic Water。同样是气泡水的一种。每罐却含有112卡。
Joyce：「基本上汤力水是梳打水再加了一种树木提取物『奎宁』。因为加入了奎宁。所以Tonic Water的味道带苦。所以通常Tonic Water都会加入糖分。去中和苦味。」
饮用气泡水注意事项3. 气泡水并无特别营养成分
Joyce指出。气泡水跟普通清水的营养成分。并没有太大分别：「市面上好多不同牌子的苏打水。都会分别加入不同的矿物质添加剂如氢化钠、碳酸氢钠及磷酸二钠等等。这些添加剂主要用来增加苏打水味道。令它带点咸味。不过添加剂的分量不多。所以其营养成分与普通清水并没有太大分别。」
Joyce建议：「如果想健康点。其实可以喝天然有气矿泉水（Sparkling Mineral Water）。它当中的气体及矿物质。都是来自于天然泉水。可以减少摄取额外的添加剂。」
