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柚子是典型的秋季成熟的水果，到了每年的9月份，黄灿灿的柚子挂在树上，沉甸甸的，正式进入采收季，随处可见农民忙碌的身影。市面上的柚子品种比较丰富，而且产地也很多，其中最有名的当属琯溪蜜柚，还有文旦柚、沙田柚、良平柚，金兰柚等，各有优势。但现在柚子的种植面积越来越大，竞争激烈，而种植管理又不精细，所以柚子的市场竞争力小，近几年已经走起了下坡路，每到成熟季节，总会出现低价滞销。
连续多年的低价已经让果农后怕了，害怕今年9月份的时候又会出现同样的行情，正在积极想办法。正好最近不少产区都有人来收购幼果，给农民提供了新销路。现在花期刚过，果子也刚结没多久，个头还不大，很多只有秤砣大小，此时的柚子，果肉还未形成，只有厚厚的海绵质，但是却有商贩专门收购。
而且商贩给出的价格也不低，一斤能卖1元，对幼果的收购要求也很宽松，大小几乎不计，即使是落果也行，只要表面没有明显的伤疤。以前商贩经常会收柚子花，现在又转行收幼果，这让果农有些摸不到头脑，这些不能吃的幼果收去能干啥？答案是做蜜饯。柚子中白色的海绵质可是一个好东西，近几年非常流行做成蜜饯，也就是柚子糖，很受大众欢迎，这些幼果用来做蜜饯正好。
此时的幼果基本没有病虫害，品相也是很好的，即使是地上的落果，表皮也很光滑，如今商贩的收购意愿高，而且给出的价格也不错，确实吸引了很多农民。很多人经常一大早就出门了，围着果园转一圈，专门捡地上的果子，运气好的话，每天能够赚个上百元。也有一些果农表示，自己已经滞销到怕，如今有卖幼果的机会，一定不能错过。
柚子已经连续几年遭遇低价，而且时有滞销，虽然这种果子挂果期比较长，从9月能持续到12月左右，但是迟迟卖不出去，而且眼看着价格越来越低，心里是非常煎熬的。前几年刚上市的时候，有一块多或两块的价格，但持续不了多久，伴随着各地柚子大量上市，大部分都只剩下了几毛钱，最后即使卖出去了，算算收益，也实在是太微薄了。现在有需求，幼果也比较抢手，直接卖掉，还省去了管理，不用再费心费力投入更多的成本。
