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泡面过期还能吃吗
泡面过期最好不要吃了。
1、大家都知道方便面的保质期一般为6个月，有的为12个月甚至更久，而保质期是根据厂家通过大量实验数据，得出的在正常条件下的质量保质期限，而超过一定保质期限的方便面，里面的一些指标可能会增大，这些都是凭我们感官是很难判定的，只能拿去相关检测机构才能得知是否可食用，这就是我们很多时候，觉得过期的方便面看起来没什么问题，但却不可食用的原因之一。
2、方便面属油炸食物，面饼在油炸过程中，会吸附大量的油脂，酱包的生产也会含有大量的油脂，未在保质期内食用，油脂可能会在空气中氧化分解，从而生成有毒的醛类过氧化物，吃了这种有可能变质的方便面，会给身体带来不适，比如引起腹泻，头晕，发热等现象~从而使人得不偿失~
3、过期与不过期也并不是判断方便面是否可吃的唯一标准。在保质期内，方便面由于运输过程中造成的破裂，或者出厂时密封性不严，也有可能存储方式不当，相处的环境湿度过大等原因，都有可能形成微生物的滋生，毒物的污染，从而导致方便面过早的变质。
方便面的真实保质期
1、国家轻工业部对奶粉、甜炼乳、糖果、罐头、方便面等12大类包装食品的保质期作出了新的规定。其中塑料袋装方便面的保质期为3个月，而目前大部分塑料袋装方便面的保质期标注都在6个月至12个月之间，个别品牌的方便面保质期甚至达到18个月，均远远超过新规定的要求。
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方便面如果过期了，是不能食用的，众所周知，为了储存，方便面会添加一些防腐剂。放置的时间一长，方便面中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会给健康带来威胁。
3、比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。放在办公桌里的方便面经常会超过了保质期而你还没有注意，误食之后麻烦就大了。另外，方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被细菌、毒物污染的可能。
4、挑选方便面，一定要首选名牌产品，而且上面必须有食品市场准入“QS”标志的产品。因为名牌产品及有“QS”标志的产品的生产企业均为规模较大的生产企业，很多次接受国家监督，抽查结果一般来说，大企业的产品质量相对较好。所以，选择那些获有中国驰名商标、国家免检产品等荣誉的正规品牌产品，品质、卫生、口味、营养都较有保证。
5、注意方便面外包装是否精致美观，看看包装是否完好无破损。选择方便面的时候，一定要挑那些包装完好、商标明确、厂家清楚的，我们都知道，包装一旦破裂，便容易被污染，还会加速食品氧化变质的速度。
