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一、灶神是管理什么的大神
灶神有的地方也叫灶神菩萨，也有的地方叫灶王爷，被玉帝任命为“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家各户的灶火情况，换句话说就是管理各家各户的家庭日常工作，常年住在老百姓家里，灶神的办公室就是在灶台处，每天的日常工作就是记录这家人的工作情况，做了多少善事，干了多少坏事。
到每年的腊月24日，他就会到天宫，向玉皇大帝汇报这家人的工作，对于这家人的做的善事多，玉皇大帝就会对这家人赐予百福，如果这家人坏事干尽，不务正业，整体就只想算计谋害别人，那就对这家人赐予百祸，让这家人日子不好过，让这家人诸事不顺，换句话说就是老百姓说的“干啥啥不成”。
可见，灶王爷的重要性，灶王爷虽然官不大，管理的事情也简单，实际上就是个书记员的角色，关键是他老人家可以见到玉皇大帝，可以向玉皇大帝说老百姓家庭的善恶，他一句话你可以得到百福，他一句话你也可能得到百祸，因此，农村家庭没有不重视灶台的，因为那是灶王爷的办公室啊，得罪灶王爷就是和钱过不去啊。
二、“向东都成空，向西有东西”是什么意思
这句话是什么意思，是不是房屋的朝向，答案是否定的。这句话是对灶台说的，实际上说的是灶台的方向问题，如果灶台方向朝东的话，那这家人的运气就不会，做任何事再怎么努力，都是竹篮打水一场空，如果灶台方向朝西的话，说明这家人做事情就很顺利，“吃啥啥不缺，做啥啥能成”。
“向东都成空，向西有东西”这句俗语是怎么来的？有没有科学道理？
三、“向东都成空，向西有东西”是操作的便捷性总结
我国的房子，大部分都以坐北朝南方向进行修建的，东方是承重墙，这样一方面符合地球磁场方向，人睡眠质量更高，也符合我们的传统。
如果我们烧火的灶的灶口向东的话，有什么问题？首先是向灶孔添加柴火的时候很不方便，很别扭，挡手挡脚的。同时，由于东方的墙面是承重墙，如果我们的灶台灶口向东的话，墙体会受到火熏烤，这样最大的坏处就是影响了墙体材料的质量，从而影响墙体的安全性，对房屋的安全带来隐患。而灶台灶口朝西的话这些问题都解决了。所以“向东都成空，向西有东西”是有一定的科学道理的。
四、“向东都成空，向西有东西”实际上是风向口的选择
从地理位置上看，我国属于东亚季风地带，冬季的时候大部分地区都是吹西北风，所以才有没有钱了“喝西北风”的说法，但是在夏季的话则是东南风，因此住房坐南朝北的建筑风格就是这样来的。
如果我们的灶台灶口朝东开的话，会出现什么问题，首先是点火困难，即使点燃了但是柴火燃烧火都不旺，甚至会熄火，厨房中满屋都是浓烟，这样的环境显然无法进行做饭。如果灶口朝西的话，可以借助风力，点火容易，而且燃烧有充分，火力旺盛，做饭轻松，家里烟雾也少很多。
