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很多人都说，筷子长七寸六分，象征七情六欲；上方下圆象征天圆地方。其实这只是我们当代人对筷子的解读，在古代筷子的长度是没有定制的。春秋时期筷子在17至18厘米之间，唐代的筷子在29厘米长，最长可达33厘米；宋辽时期的筷子，也在25厘米左右；明清时候的木筷子在27至30厘米之间。所以说，古代筷子并没有牵扯这么深厚的哲学问题。
而且“七情六欲”的说法，最早见于《礼记》和《吕氏春秋》，《礼记》中提到了七情“何谓人情？喜、怒、哀、惧、爱、恶、欲，七者弗学而能。”而《吕氏春秋》则说到六欲“所谓全生者，六欲皆得其宜者。”但是据《韩非子》中记载“昔者，纣为象箸而箕子怖。”就是说商纣王时期，纣王就已经发明了象牙筷子。而普通筷子的出现，甚至要比文字出现的还要早。
至于筷子上方下圆的形制是在明代才开始出现的，我们筷子最原始的形状是圆柱的。而“天圆地方”的世界观却早已形成。之所以会有这种上方下圆的筷子，是因为这样的筷子放在桌子上，不容易滚动，方头在手中也不容易打滑。
人们之所以对筷子的这种解读，正是由于我们传统文化博大精深之所在，也是筷子文化的一种升华。筷子在文化内容上的升华，代表了传统文化的深入人心。除此之外，筷子作为我们日常生活中饮食文化必不可少的一部分，如何使用筷子，我们的老祖宗也非常有讲究，甚至还有很多用筷子的禁忌。
我们的老祖宗总结出了10条用筷子的禁忌，这些禁忌或许我们都曾经触犯过。这10忌分别是：迷筷、翻筷、刺筷、拉筷、泪筷、吸筷、剔筷、供筷、敲筷、指筷。
迷筷指的是在餐桌上举筷不定；翻筷指的是在餐桌上，不停地翻找自己喜欢吃的食物；刺筷是指，用筷子当刀叉用；拉筷是说，我们将食物放到嘴里，然后又用筷子撕扯食物；泪筷是说，用筷子从汤里捞食物；吸筷顾名思义，就是指吮吸筷子；剔筷说的是拿筷子当牙签用；供筷是指，将筷子插在饭碗中间；敲筷是指用筷子敲碗；指筷是说，拿着筷子指着别人。
老祖宗的这些讲究，都是一些基本的餐桌礼仪，但是很多人都会在不经意间犯一些这样那样的错误。比如说，我们会不经意间吮吸自己的筷子，我们会不经意间用筷子和嘴配合着拉扯食物，我们会不经意间用筷子从汤里捞食物等等。
生活中，还有很多用筷子的禁忌，比如说不能将筷子交叉放到客人的面前；摆放筷子，还忌讳“三长两短”，就是说不要将筷子长短不齐地摆在一起；甚至，在餐桌上，客人没有放下筷子之前，主人家是不能够先放下筷子的。
