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一、腊八粥的由来
1、腊八粥是一种由多种食材熬制而成的粥，也被称为七宝五味粥。最早的腊八粥是用红小豆熬煮而成，但随着时间的推移，腊八粥的制作逐渐丰富多样。腊八节是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦时期开始，腊八节就是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥的重要节日。
2、据传说，佛教创始人释迦牟尼在成佛之前经历了多年的苦行，极度饥饿，骨瘦如柴。终于他决定结束苦行，这时遇见了一个牧女，她给了佛陀一碗乳糜。佛陀食用了这碗乳糜后，恢复了体力，于是他端坐在菩提树下入定，最终在十二月八日成就了佛道，这一天被称为“佛成道节”。据古籍记载，佛成道后，佛寺会用香谷和果实制作粥供佛。因此，腊八节这一天就有了吃腊八粥的习俗。
二、在我国，喝腊八粥的历史已有一千多年
最早始于宋代，每逢腊八节，不论是朝廷、官府、寺院还是百姓家，都会制作腊八粥。到了清朝，这一习俗更为盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等会赐腊八粥给文武大臣、侍从宫女，并向寺院发放米、果实等供僧侣食用。而在民间，家家户户也会制作腊八粥，用来祭祀祖先，并与亲朋好友一起享用。
三、腊月节
即农历十二月，人们习惯称为“腊月”。据说秦始皇统一中国后下令将每年十二月称为“腊月”，并且在这个月进行丰收感恩的祭祀活动。在我国古代，祭祀活动被称为“腊”，祭祀祖先则称为“腊”。因此，人们将十二月称为腊月。
