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文章目录
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1、在买葱时小葱和香葱该如何去分辨有哪些技巧
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2、小葱和香葱一样吗 小葱和香葱是同样吗
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3、大葱和小葱有什么区别
在买葱时小葱和香葱该如何去分辨有哪些技巧
分辨小葱和香葱可以看葱的外观，小葱的葱白是比较短的，一般在4-5厘米左右，再往上边的部分就是绿色的葱叶了，而且小葱的葱叶比较柔软，小葱在售卖的时候是比较完整的，一般从根部到顶部的葱叶一整棵都保留得很好，小葱偏矮粗。香葱的葱白是明显要长不少的，一般在10厘米以上，更长的能有20厘米以上，香葱的叶子比较脆，容易断，所以香葱在售卖的时候经常可以看到叶子是被折断的。香葱整体上要比小葱更细长。二者的气味也有所不同，香葱香味是很浓郁的，甚至比大葱的香味更浓，而且香葱的辣度也要比小葱高，如果直接生吃的话辛辣的味道还是很明显的。而且香葱嚼起来口感更脆些。
小葱和香葱一样吗 小葱和香葱是同样吗
1、葱是一个巨型家族，有500多个种，国内就有100多个种，生活中不可能一一叫出种名，于是全部统称为葱。我们平时区别葱，对大个的就直呼大葱，小的叫小葱。个头小，香味较浓，辣味较轻的就叫香葱。
2、大葱，叶肥皮厚，只吃葱白，略带甜味，北方人食用较多。大葱种子繁殖，不可以反复割的，不形成种球，香味一般，在葱类中株型最大，刺激性味道比较大，新鲜的大葱叶刚折断可以让许多人流泪的。
3、小葱指的是大葱的一个变种分葱（Alliumascalonicum），分葱一般株高约20-30公分，叶绿色，圆筒形，中空，先端渐尖，花白绿色，聚生成团，鳞茎基部易连生，群生状，成熟时外被红色薄膜。
4、小葱又名香葱，性温味辛，富含多种维生素和微量元素，是厨房常备调料，同时还具有很好的保健作用。小葱，南方为主要产地，比大葱细小，多用于做调味品，如小葱拌豆腐、葱花拌面等。
大葱和小葱有什么区别
一、食用部位不同
1、大葱：大葱的食用部位主要在葱白，所以在种植大葱时，会不断向其根部添加土壤，使葱白生长的粗壮。
2、小葱：小葱的食用部位主要在叶片，所以种植小葱时，会为其增加光照，让植株长出更多的叶片。
二、生长周期不同
1、大葱：大葱的体型较大，生长时间也较长，种植后需要四个月左右的时间才能生长成熟。
2、小葱：小葱的体型较小，生长速度较快，种植后只需要两个月的时间就会生长成熟。
三、植株特点不同
