bek581，我们地区，主要野菜有蒲公英，药用功能，能治疗热毒、乳痈、疔疮。属西医的广谱抗生素，采的人特别多。鱼腥草，药用功能，能治疗热毒、水肿、疮疡、痢疾，属西医的广谱抗生素。马齿苋能治疗痢疾，痈肿、止子宫出血。夏枯草，能治疗、能治疗目赤、头痛、高血压。现目前是盛产期采的人特别多。
2，我的家乡，这个时候，人们最爱的野菜是香椿。还有二种野菜也是我们这里的最爱，一是洋槐花，一是野韮菜。只是这个时候，洋槐花尚未盛开，还需等一些时候，而野韮菜，虽已长出，但也未到最佳采摘时间。过去我们这里，每当洋槐花盛开，各家各户都会采一些洋槐花，凡正这也不缺，满山遍野的都是，处处散发着槐花的清香。采筐洋槐花回家，主要用来做二种食物，一种是过去的百姓主食菜饼子，一种是我们这里的特色小吃“苦累”。过去我们这里的百姓多是糖菜半年粮。而野韮菜多生长于山谷间，如果找对了地方，会看到成片的野韮菜。野韮菜采摘的时间最好是其吐出花蕾但尚未盛开之时，此时将野韮菜采回，做成野韮菜酱，做为下饭菜，真是别有一番滋味在心头。那种清香，那种醇厚真是久久难忘。至于香椿，当时正是香椿最美味的时候。说香椿是野菜，那是指过去，现在的香椿早已商品化产业化。农民庭院里的香椿过去邻居间可去无偿采摘，现在大都也不行了。这不，为吃香椿，我乘车到乡下的集市上寻买香椿，愿以为乡下香椿便宜，可卖菜的老乡说一把香椿二元钱，这一把香椿也就十几扇叶子。(图片来自于网络)
3，你好！关于农村的野生菜，如今确实有很多人喜欢吃，根据各地的爱好习惯，我边最常见的有：春笋(南竹笋和小笋)、香椿芽、野芹菜、蕨菜、荠菜等，还有最让人喜欢的是摘艾叶草做“艾斋”吃。谢谢
4，在农村老家，这个时候大家喜欢去采摘什么野菜呢？首谢邀请，我来答疑：我生在农村，象我们这大山里有春笋、蕨菜。土块里有鹅利菜、野芹菜。田埂边有黄鳝草，巴丁菜、鱼腥草等五花八门，样样俱全。虽叫法不一，都野味可口。尤其是现阶段春笋炒腊肉，让你吃得几碗饭，喝得一斤酒，是下酒好莱，也是农家乐里的一盘地方招牌特色菜。蕨菜随炒、随煮都清香扑鼻。鹅利菜、巴丁菜象白菜一样翻弄几下就可。更清香、微微甜、无污染、味道美。不信欢迎你到湘西边来，这里是修身养性、踏青之好地方。可自摘、自采、自做、让你流连忘返。回答至此，如有往来。微信予我，给您向导。评议下方留言，关注眼望光年。
