bek581，松乳菇别名美味松茸菇，松树菇，松菌、寒菌、桃花菌等，曙红菇科，乳菇属；松乳菇主要分布在亚洲，欧洲，北美洲等一些国家，在我国主要分布在吉林、辽宁、河北、甘肃、浙江、台湾等省份，由于松乳菇纤维化程度低，菌肉细嫩、味道鲜美、气味香浓、营养十分丰富，新鲜的松乳菇不论炒食或者做汤都是佳品，是一种味道鲜美的野生食用菌，被人们视为山中珍品，在市场上十分畅销。在东北温带区，松乳菇常发生在红松阔叶混交林的中，在云杉，冷杉林和落叶松林地内地上，并与云杉，落叶松等树木形成外生菌根，松乳菇发生在春秋两季，张家界有句谚语“八月八，松菌发，九月九，松菌跟路走”，意思是农历八月初八，松菌开始发生，而到了农历九月初九，松乳菇开始大量发生，在松林中的道路两旁也能看到。一、生长条件；1、植被；松乳菇主要发生在松属植物为主的针叶林中或针叶林阔叶混交林地上，乔木层主要为马尾松麻栎、板栗等；灌木层主要有油茶、金樱子、杜鹃、小松树等；草木生主要有白茅、黄茅、狗芽根等。2、土壤；松乳菇在枯枝落叶层厚、有机质含量丰富的黄壤、紫壤生长好、发生多；喜欢偏酸性土壤。3、气候；菌丝体生长的温度范围在7至30℃，适宜子实体发生的温度范围在10度至20℃，温度14℃左右最适合子实体发生；四季分明，气候温暖，降水量高的环境适宜松乳菇生长。二、采摘加工；1、制成干品；在松乳菇发生量大的季节，将采回来的新鲜松乳菇晒干或者烘干制成干品，除国内销售外，还可远销国外2、制成盐渍菇；松乳菇是一种美味的野生食用菌，深受消费者的喜爱，所以每年大部分收入么都绘制成盐渍菇销售；松乳菇盐渍腌制方法：先把采摘回来的新鲜松乳菇进行分级，然后用水清洗干净，控干水分备用；在腌制的容器内撒一层食盐，放5cm厚的松乳菇，松乳菇的菌盖要向下放入容器内，然后再扫一层食盐，再放一层松乳菇，容器装满后用石头压住，促使菇体紧贴，经过五天腌制后，盐渍的松乳菇就会缩小，这时要往容器里继续加鲜菇，撒入适量的食盐，容器装满就可移至阴凉处存放。3、制成菌油；菌油是食用菌一种特殊的加工方法；加工方法：把挑选后剩下的幼菇用冷水浸泡，清洗干净，用锅炸干体菇水分，然后倒入茶油，放入适量的桂皮和花椒，找到菌子卷边时起锅，将炸熟的输入么联通茶油一同倒入瓶内，菌油制作完成。炒菜、炖汤时，加入一些菌油，不但可以增香、激起食欲，还可以防止食物变馊，是一种风味独特的调味品。欢迎大家留言，一起探讨！
2，松乳菇，也叫松树蘑、美味松乳菇、茅草菇等，因其呈漏斗状，像张开的喇叭口，北方也称其为喇叭张。这种菇类在我国南北多省可见，主要产区在云南、四川、湖南、贵州、山东、安徽、江西、辽宁、吉林等地。但以云南、湖南产量最大，湖南产地也称之为雁来菌，原因不详。松乳菇，柄短肉厚，娇嫩鲜美，菌香浓郁，适口性很好。它营养成分丰富，富含粗蛋白、粗脂肪、维生素、、菌类多糖、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物，具有理气化痰、益肠胃、止痛驱虫，降血糖等功效，是一种深受消费者喜爱的食药用菌。松乳菇，是一种纯天然的野生珍稀食用菌，目前，对它的驯化还处于探索阶段，尚不能进行人工栽培，但其喜欢的生长的自然环境，已被人们基本掌握。一，土壤。▪野生状态的松乳菇，在我国南北均有分布，但生长的地块，都是在针叶林下，特别是松树下。这些地块，有黄壤土、石灰土、也有山地黄棕色土，还有紫色土，共同点是地面腐殖质含量丰富，且有低矮灌木丛或草木茂盛。▪经测定松乳菇密集生长地的土壤PH值大多在5.5~6.8之间，呈弱酸性。根据松树、杉树等喜酸性土壤生长的标志性植物，可知松乳菇喜欢的生长环境土壤属弱酸性。▪菌丝体生长和子实体要求土壤湿度在65~70%之间。二，温度。▪松乳菇在南方大多于7月末出现，并大量生长，在北方大面积发生都在立秋前后。此时南方气温大致在25~35℃之间。北方气温也保持在20~28℃左右，可见适宜松乳菇子实体分化和子实体生长的温度范围是20~32℃之间。最适宜温度，还有待于进一步观察。▪不管是南方山区，还是北方，此时的昼夜温差都比较明显，北方昼夜温度差别达到将近10℃，此时大量子实体的发生，说明松乳菇原基的的形成和现蕾，需要一定的温差刺激，温差幅度在8~10℃之间。三，湿度。松乳菇子实体分化和子实体生长要求空间相对湿度较大。一般在85~95%之间。在南方松乳菇子实体都是在梅雨季节开始出现，北方也是立秋雨后大量的生长，加上生长地树密草深，灌木丛生，极利于高湿环境的形成，这些都充分的证明了这一点。四，光照。松乳菇最适于生长在八分荫、二分阳的地点，树木枝繁叶茂，树下灌木杂草丛生，能遮蔽大部分阳光，能照射进这样环境的光照，多为缝隙中穿过的散射光，所以，菌丝体生长期，黑暗环境即可以正常生长，也可以有较弱的散射光，子实体生长需要散射光。五，空间氧气含量。有松乳菇生长的地方，多灌木丛，多杂草，并且生长的越茂密，松乳菇生长的越多，可见其对氧气的需求不是太高，所以通风强度和时长，对松乳菇的生长影响不是很大。★对松乳菇的人工种植，还不能实现。但试管菌种培养已经取得成功，这是人工种植的又一次进步。★目前人们采用半人工方法进行种植，种植方法是，在松树茂密、地面腐殖质层较厚、且灌木草丛茂密的地方，挖较较浅的“T”型槽，播入菌种，覆盖树下腐殖质，覆盖层上加盖薄膜，用于保湿、保温。这种半人工的种植方法，成功率不是很高，依然停留在“靠天吃饭”之上，受自然环境因素影响太大，遇高温过大雨天气，努力常常尽毁。偶有菌丝萌发情形，但生长特别虚弱，不能完全适应人工赋予的生存环境，子实体产生很少，产量极低，还不能担负起人工种植的重任。自然生长的松乳菇，大部分以干品进入市场，鲜品销售所占数量很少。因其分布较广，目前产量可观，但对其的保护也应尽早提上相关部门的议事日程，以免因过度、无规则的采摘，造成资源的巨大破坏。我是初始农人，每天分享农技。个人观点，不妥之处，请指正。欢迎关注、转发、点赞、评论。
3，野生松乳菇其实就是野松菌(有的地方叫枞菌分为两种:一种叫稻黄菌为红色生长时间6至7月份、另一种叫重阳菌为铜绿色生长时间为9至10月份)、生长地点一般在十多年的松树林中、大多数长在向阳面的杂草丛中阴暗的地方、一般只要到相应的月份干焊一段时间后再降雨的话、松乳菇就会长出来、越小越好吃、重阳菌要比稻黄菌香、而且非常好吃、说起来我都要流口水了、野生松乳菇已是家喻户晓的美食了！
4，松乳菇主要生长在湘鄂一带，而且野生的松乳菌非常难得，它属于一种比较珍贵的佳肴，这种蘑菇生长在松树林里比较多。而且松乳菌一般都是群体生长的，如果平时上山遇见了，那么基本上会收获一堆。这个蘑菇在春夏交替时节或者秋末初冬的时候比较多，目前野生的松乳菌市场价格可以卖到几百元一斤。松乳菌主要生长在以松属植物为主的树林中，特别是一些土壤比较湿润，地表中覆盖比较多腐烂的松树叶的树林里。在我国华中、华南、西南部分地区也可以看到乳松菌的身影。乳松菌虽然生长在松树林中居多，但是地面上比如有一些金樱子、马桑、油茶树等等植被一起生长，而且灌木林比较少的，这些乳松菌生长也会比较多。很多比较有经验的人上山就很容易找到，而且拿出市场卖也能卖个好价钱。野生乳松菌营养价值高，但是数量却比较少，同时对于环境有一定的要求。因此目前市场上出售的野生乳松菌价格就会很高很高。由于它比较珍贵，并且非常难得，因此人们也叫它“菌中王子”。在湖南很多农村地区，人们通常在十月初就会去山上采集，乳松菌肉质肥厚、香味浓郁、口感爽滑鲜嫩，非常的好吃。随着时间的推移，现在也有很多地方人工培育乳松菌。比如在一些松树林中人工覆盖一些茅草，培育乳松菌的生长环境，然后进行野外播种。一般在环境温度25～30℃的温度下，乳松菌生长的也比较迅速，特别是间歇的下雨环境更容易栽培。更多三农资讯，欢迎点击关注，乡村波比每天为你提供最实用的知识。
