1,你好!我是老李哥,为了回答你这个问题今天特意去超市买了韭菜做饺子的馅来包饺子。叫女儿一道完成这道包柳叶饺子的题,把柳叶包法的步骤拍了照,希望能帮得到你!一,饺子皮放入馅后,用右手的大拇指和食指在饺子皮的右边捏一下,捏拢。二,右手的食指慢慢往左手推,饺子皮就弯起来再捏拢。三,右手大拇指往左手边慢慢推,饺子皮弯起,用大拇指捏紧。四,一直重复二三这两个步骤。五,直到最后出现一点小尾巴时,把小尾巴捏拢收口,这样柳叶包饺子就包好了!
2,柳叶圆形饺子,似乎是我们天水人的扁食吧!1、先要用温水和面,面里加适量的食用盐和食用碱。2、把面和成面碎碎,不能太软也不能太硬。3、接下来就是使劲揉面了。4、面揉光滑,就可以擀面了。5、擀皮擀成差不多和一毛钱硬币一样厚就行。6、把擀好的面切成梯形的小面块。7、包的馅跟饺子馅一样,想吃什么馅就包什么馅的。这是槐花馅这是包小青菜猪肉馅扁食8、下出扁食,一定要调汁蘸着吃才香,蘸汁和吃火锅调碗一样。配料有辣子油、香醋、食盐、芝麻酱、耗油等佐料。
3,饺子皮最好是自己手擀面皮不硬还有韧劲!陷料叫根据自己的喜好!我做的饺子!