bek581，其实橘和桔这是两种截然不同的水果。“桔”不是“橘”的简化，有的人喜欢用“桔”来代替“橘”使用。“橘”果实球形稍扁，果子大果皮厚，颜色为红黄色，果肉多汁，酸甜可口。橘子和桔子最大的区别，很多人完全分不清楚，实际上，吃起来的口味也不同。桔子还有很多个不同的品种。“桔”皮薄而宽松，海绵层薄，容易剥离，一般囊瓣有7到11个。种类很多，酸桔、温州桔、八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔。果子小，都是扁圆形，颜色为橙红、橙黄。“橙”品种有锦橙、脐橙等。主要指脐橙，果实呈圆形或长圆形，表皮光滑，较薄，包囊紧密，肉酸甜适度，富有香气,不易剥离。
2，商务印书馆出版的《现代汉语词典》中，对桔的解释是：“橘”俗作桔。也就是说桔和橘是同一种植物，桔子就是橘子。下面讲一下柑橘的分类。柑橘在植物分类学上是指芸香科（Rutaceae），柑橘亚科，柑橘族，柑橘亚族以下的一群植物。依照恩格勒儿（A.Engler）分类法，在柑橘亚族以下分成13个属，其中经济价值最大的有枳（Poncirus）、金柑（Fortunella）和柑橘（Citrus）三个属。一般把这三个属统称为柑橘类果树。我国柑橘科研部门，根据柑橘形态特征、地理分布、演化程序，参考生产实际情况，将柑橘类果树分成八大类。1.枳类仅指枳（Poncirustrifoliata（L.）Raf.）单一种属。原产我国，分布广，主要在长江流域。冬季落叶，果实苦涩不食，为橘、柑、橙类优良砧木，抗寒性极强，但不耐盐碱。研究认为，枳类不同类型的经济性状有很大差异，与不同品种组合，反应也不相同，采用时应具体分析。飞龙枳是枳类的一种特殊类型，是很有前途的柑橘矮化砧木。2.大翼橙类仅包括旧柑橘属的大翼橙亚属（subgen.papeda）的一批植物种。我国云南南部有分布。乔木，叶片中大，但翼叶特别发达；花较小，有花序，花丝分离。果实中等大，汁胞短钝。为柑橘类原始类型。全世界计有6种，4个变种，我国有马蜂柑（CitrushystrixD.C.）、大翼厚皮橙（C.macropteravar.KerriiSwingle）和红河橙（C.hongheensisY.L.D.L.）。红河橙为1974年于云南省发现定名，这一新种的发现，进一步证实了我国是真正的柑橘起源中心之一。3.宜昌橙类指宜昌橙（C.ichangensisSwingle）及与其有亲缘关系的野生种、杂种。我国原产，云贵高原、长江流域及秦岭山区都有分布。树冠比较低矮，唯杂种较高大。翼叶发达；花比大翼橙类的大，不具花序，单花，萼常有短绒毛，花冠白色或带紫红色，花丝连结成束；果皮厚，肉酸苦，汁胞短。种子单胚、单多胚混合或多胚型均有。树性抗寒，可做桔、柑、橙、柚的抗寒、抗旱、耐瘠、矮化或半矮化、丰产、质优的砧木。主要有三种或杂种，即宜昌橙、香橙、香圆（C.wilsoniiTanaka）。4.枸橼类原产我国及印度。云南、广西和贵州有原始野生分布。小乔木或带灌木性，幼叶及芽孢常带淡红色或淡紫色。叶柄几乎无翼叶或翼叶甚小。小型花序，花大，花瓣外面常带紫色，雄蕊群发达，有些雌蕊退化，一般一年多次开花；果实多有乳头状突起，汁胞细长，酸味浓，具香气。种子圆短，胚白色或绿色，单胚、单多胚混合和多胚型均有。耐寒性弱。果实多用于饮料、香精与制药。主要有四个总和一个变种，即枸橼及其变种佛手（C.medicavar.SarcodactylisSwingle）、柠檬（C.limonBurm.）、黎檬（C.limoniaOsbeck.）和来檬（C.aurantifoliaSwingle）。5.柚类。本类数量性状极为发达，树高大。嫩梢、新叶、幼果、萼片被有绒毛。叶片大而肥厚，翼叶较发达。具花序，花很大或大，瓣片广；果实形态多样，极大，果面绿黄，皮厚，海绵层发达；囊瓣肥大，囊壁厚韧，汁胞粗大，胞膜厚；典型柚类为单胚。一般喜温，也有耐寒类型。经济栽培主要在华南和西南。主要有两种，即柚（C.grandisOsbeck.）和葡萄柚（C.paradisiMacf.）。6.橙类本类经济价值极高，分布广，产量大。乔木，枝叶带刺或退化。叶片中等大，叶柄较长，翼叶不太发达；有花序亦有单花，花瓣白色、狭长，花丝细长，约20—25枚，药囊椭圆形。果实顶端绝不具乳突，果面呈红色，果肉橙色，汁胞细长，汁多，味甜带酸适口，种子为不正椭圆形，胚白色，多胚。性喜温暖，在全世界亚热带地区几乎都有分布。我国西南、华南栽培最多。本来只包括两种，其中甜橙（C.sinensisOsbeck.）为柑橘类最重要的果树，栽培类型可分为普通甜橙、晚熟甜橙、脐橙、血橙和杂种橙等；酸橙（C.aurantiumLinn.）类型较杂，有构头橙、小红橙、香栾和朱栾等，多用作橙、柑和橘类的砧木。7.宽皮柑橘类本类形态特征高度进化。多为乔木或小乔木，分枝强。叶片小，翼叶多不太发达，叶尖常分叉。花以单身为主，间有丛生，但不为花序，花较小，花丝高度结合而成筒状，绝不散开，花药药囊短，子房7—14室；果实扁圆形，顶部常凹入，绝不成乳突状，果面橙黄、橙、橙红或朱红，黄色较少，海绵层薄，果皮松宽可剥，囊瓣彼此也容易分离。汁胞肥厚，多为短纺锤形，基柄短，色泽深，汁液多，含糖、酸、维生素类丰富。种子多胚性强，胚绿色。适应性广，耐寒性一般较强，经济价值高，栽培历史久，为柑橘类果树种群最大的一类，下分两大组：（1）桔组（Microacrumen）包括土桔（SinocitruschuanaHort.）、年桔（S.chachiensisHort.）、朱桔﹝S.erythrosa（Tanaka）Tseng﹞、红桔﹝S.tangerina（Tanaka）Tseng﹞、椪桔﹝S.poonensis（Tanaka）Tseng﹞、和乳桔﹝S.kinokuni（Tanaka）Tseng﹞等。（2）柑组（Acrumen）包括黄柑（S.speciosaTseng）、温州蜜柑（C.unshuMarc.）、沙柑（C.nobilisLauriro）和瓯柑﹝S.suavissima（Tanaka）Tseng﹞等。8.金柑类本类指旧金柑属。树形偏小，树冠圆头状，枝梢密集。叶片组织厚实，正面浓绿，背面色淡且叶脉不明显，油胞点小。花小，单生，子房3—6室居多，稀有7—8室，花柱短。一年多次开花结果。果实小，皮厚、且肉质化，汁胞小而少，味香甜或带酸苦。可鲜食、加工、入药，植株可供观赏。适应性广，耐寒。我国原产。华南、华东有大面积栽培，柑橘北缘地区现有发展。本类计有六种、一变种，即山金柑（FortunellahindsiiSwingle）、金豆（F.hindsiivar.ChintonSwingle）、罗浮（F.margaritaSwingle）、长叶金柑﹝F.palyandra（Rioll.）Tanaka﹞、金弹（F.crassifoliaSwingle）、圆金柑（F.japonicaSwingle）和长寿金柑（F.obovataTanaka）。经济栽培以金弹、罗浮和圆金柑最重要。摘自《果树栽培学各论》，农业出版社。
3，谢谢邀请！我记得自己在很小的时候，根本分不清楚桔子和橙子的区别，由于从小在北方农村长大，小时候只有过年的时候才会吃到桔子。那个时候去别人家里串门，人家给个桔子吃高兴的不得了。小时候很长一段时间里以为橙子和桔子就是同一种东东。直到自己去过北京之后，才分清楚了桔子和橙子。下面给大家具体介绍一下：一、桔子和橘子是同一种东东。学名叫：橘子，别称：桔子。橘子原产地中国。由于历史悠久，具体位置说不清楚。橘子是我们经常吃的水果。橘子皮可入药。橘子种类很多，一般果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。下面给大家介绍几种常见的橘子品种：1、丑橘丑橘生长在高山上，历经风霜，所以长得很丑，可能外表会有疤痕或者斑点，这都是自然生长的正常现象，刚摘的时候酸酸甜甜，越放越甜！个大饱满，皮薄易剥，果肉细腻多汁，果瓣分明。2.沃橘沃橘是以色列在1920年推出的柑橘品种，种植已经有70年历史。2004年引进中国，2012年进入武鸣后开始快速发展。色泽艳丽，富含高维C，果粒饱满，鲜美多汁。3、沙糖桔沙糖桔，砂糖桔、沙糖橘，别称：十月桔。最开始产自肇庆的四会市黄田镇沙糖坑村。现在主要产地有：广西：桂林，梧州（梧州苍梧）。沙糖桔是我最爱吃的水果之一，口感很好，甜甜的。不过冬季千万不要给宝宝吃沙糖桔：桔子虽然性温，但在冬季吃沙糖桔会因为温度低，宝宝吃了会“寒邪直中”，导致出现上吐下泻。桔子吃多了容易上火，什么东西都是，再好吃也要适量。尤其是儿童，不易多吃。二、橙子橙子的学名香橙，别名：金环、黄果、柑子、柳丁橙子主要分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙几个品种1、血橙血橙，橙中的贵族。果香味十足，甜中带着自然果酸。2、脐橙果味清香怡人，除了可以直接食用，还可以做成水果沙拉、脐橙汁。今天就先给大家分享到这里。以上是我本人的一些见解，希望对大家有帮助！谢谢！
