bek581，疫情发生以来，人们对自身免疫力的重视程度增强了，“邪气”侵犯人体，免疫力差的人患病后病情就特别严重。猪肺有补肺止咳的作用，肺虚咳嗽的人用猪肺来食疗就非常有利于增强”肺“的抵抗力。我们每个人都要认识到增强免疫力，在日常生活中，尤其是饮食对免疫力的提高是潜移默化的。–猪肺和什么煲汤最好？–5款汤，1款粥。这个问题，不仅是要知道猪肺煲汤好吃，还要知道它对人体的益处，两方面都具备才是真正的好。《本草纲目》：”疗肺虚咳嗽。又治肺虚嗽血。“【生姜杏仁猪肺汤】适用于肺有寒邪引起的咳痰稀薄或气喘者做法：将10克北杏仁，15克生姜洗净，250克猪肺用清水反复清洗，切块，挤干水。把猪肺同北杏仁、生姜一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮1小时，调味出锅即可。【参百猪肺汤】用于气阴两虚体质较弱之人做法：把250克猪肺洗净切片，15克党参，30克百合，择去杂质洗净；将党参、百合一同加入锅中，加水适量煎2次，然后把2次的煎汁与猪肺一同煮至熟，去药渣加盐调味即可，佐餐食用。【南杏桑白皮猪肺汤】用于肺热燥咳，老年人干咳，大便燥结，肺结核咳嗽做法：将250克猪肺排除血丝、气泡，洗净切块，放铁锅中干炒片刻，至猪肺表面颜色转为咖啡色，然后用清水洗净，与15克南杏、15克桑白皮一同放入砂锅中，注入清水600毫升烧开后，撇去浮沫，加入姜丝和精盐，小火炖至酥烂拣出桑白皮，放入味精，淋麻油分2次，趁热食猪肺和南杏，喝汤。【沙参猪肺汤】比较适合阴虚燥热型慢性支气管炎做法：将15克沙参，15克玉竹洗净晾干，切片后用洁净纱布袋装入扎紧袋口。把1个猪肺放入清水中漂洗，1小时洗净后取出切成小块，放入砂锅加水适量先用大火煮，撇去浮沫，加沙参、玉竹药袋，改用小火煨煮至猪肺熟烂，加精盐、味精、生姜末、拌均匀即成。佐餐当菜食用，当天吃完。【芙蓉猪肺汤】适用于肺结核咳嗽做法：将100克木芙蓉花，50克鹿衔草洗净，用纱布包好，1个猪肺洗净切块，加清水600毫升，大火烧开，加入姜片，用小火炖至猪肺酥烂，拣出药袋，下精盐、味精，淋麻油分2-3次，趁热食猪肺，喝汤。【猪肺粥】适用于肺脾气虚兼有湿热、咳痰粘稠者做法：150克猪肺入水中焯水，去泡沫，挤出水分，切成豆粒大小，再与50克薏米，100克粳米一起煮粥，煮至米熟烂即成，每日食1-2次。猪肺和杏仁、生姜、百合、党参、沙参等都可以煮汤喝，方法简单，味道鲜美，在猪肺的处理上稍微花点功夫，就能做出多款调理肺脏，提高免疫力的猪肺煲汤。
2，你好，在我们南方肚肺煲汤是不放其它的配料的，在南京的经典做法就叫肚肺煲。分享一道南京本地方做法：肚肺煲是一道色香味俱全的传统名肴，口感清淡不腥。【肚肺煲所用的原料】猪肺、猪肚（猪肚羊猪是市场上买来煮熟的，建议大家购买这种，能节省很多前期处理时间）、大葱、大姜。【制作方法】1、首先我们把原料改刀，猪肺从中间切开，把里面的杂质去除，然后切薄片备用。猪肚切成丝备用。大葱斜刀切成马蹄葱，姜切成姜丝备用。2、锅上火，加入适量的清水，然后下入猪肺猪肚，加入适量的料酒，放入羊肚汆水，水开后，倒出肚肺控水，用清水冲洗干净。3、锅上火，加入适量的色拉油，下入葱姜炒香，下入肚肺翻炒，也可以加猪油来炒制，猪油炖出的糖更鲜美浓白。4、肚肺炒香之后加入适量的清水，大火炖肚肺，炖制肚肺颜色发白，加入半勺胡椒粉，然后继续炖制，待汤色浓白，看着比较粘稠的时候，加入适量盐调味即可出锅，出锅后撒入香菜、香葱即可食用。制作肚肺汤需要注意以下三点：1、炖汤要一次性加足水，中途不宜加水，会影响汤的颜色和鲜味2、汤炖浓白的时候再加盐调味，盐下入太早会影响汤的颜色3、在食用的时候也可以加少许的辣椒油，或在煲制的时候放几颗野山椒。
