bek581，1、将肺管套在水龙头上，使水灌入肺内，让扩张，待大小血管都充满水后，再将水倒出。如此反复多次，见肺叶变白即可。2、撕掉气管附近的小杂管及筋膜，注水洗涤后，再用剪刀，先顺着大气管刺开，再将各个小气管也刺开，可浸出肺管中的残物。3、洗干净后，再剪成小块，加入适量食盐，搓洗一遍，再倒入白醋，搓洗一遍。4、冲洗干净，倒入沥水蓝中，再倒入炒锅中，加入适量清水，盖盖大火。5、等猪肺变色后关火，将焯水后的猪肺倒入清水盆中，清去多余血沫即可。小贴士：第二步非常重要，必须要做，只有这样才会清洗的非常干净。
2，很高兴能够回答这个问题，猪肺怎么洗才干净，这边我简单说一下过程1.猪肺的洗法与它的组织结构有关，洗猪肺主要是要将肺泡里的血水冲洗掉。2.通常的做法是：用一根塑料管，一头接在自来水的龙头上，一头插在猪肺的大气管里，再将自来水龙头打开、放水，让水直接灌入猪肺，这时肺泡里都是自来水，有的肺泡被冲破了，血水就流掉了。经过一段时间，猪肺里的血水和杂质被冲洗掉，猪肺就发白了，表明已经洗干净了。3.放在锅中煲，但有一点很重要就是把猪肺喉管放在外面，这样一边煲的时候，里面的泡泡就出来了。之后用水冲洗干净，猪肺就算清洗干净了。4.从猪肺的大气管处直接灌水，猪肺里的血水会自然流出来，反复几次即可。然后按肺叶切开，放在冷水锅里煮沸后，改小火煨熟即可，大约30分钟。5.把猪肺切成块状以后，借助淀粉，反复揉搓擦洗，把脏东西吸附出来。6.将整只猪肺切成肺片，放小许面粉和水，用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉，然后用清水冲洗。接下来将肺片放入盆中，加适量清水淹过肺片，再加适量白醋浸泡15分钟，以辟腥、杀菌。最后，烧一锅开水，放入肺片煮5分钟，将肺内脏物逼出。7.先将整只猪肺灌少许水，放入铁锅中，再放适量清水（水刚浸到猪肺就OK啦），用小火慢慢加热。猪喉管放锅外，用盘接血水，热完一面再热一面（需时要1小时左右，可以去做其它事，但记得有空就倒掉血水），用热力逼出肺内的赃东西，这样清洗最干净。猪肺收干水后，切大块，用姜块再飞水就可以用啦。这就是我分享的猪肺的洗法，仅供参考，嘻嘻
