bek581，筷子是中国人发明的一种用餐工具，目前发现的最早筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子，距今至少已经3000多年了。但是筷子并不是中国人最早使用的餐具。中国人最先使用的餐具是勺子，而在大约4000多年前，中国人就已经开始用刀叉吃饭，没错，就是刀叉，中国人使用刀叉做餐具的历史要比欧洲人早很多。在农业还不是很发达的上古时代，中原地区的人们仍旧保留着一定的畜牧业和狩猎习俗，因此在很长一段时间内中国人也是以肉食为主的。既然是吃肉，那么用刀叉割取肉食自然就比较方便。中国最早发现的刀叉是用兽骨制作的，商代出土过青铜制作的三齿叉子。（古人对肉食的烹饪方式非常简单，就是水煮或烧烤，因此需要用刀叉割肉）相比于刀叉，筷子的出现要晚很多，从商代开始筷子才被发明了，之后筷子和刀叉共同出现中国人的生活中，在春秋战国时期的墓葬中就出土过大量的铜筷子和刀叉。在先秦时期，勺子、筷、刀叉子的分工很明确，勺子用来吃饭，筷子用来吃菜（筷子不能用来吃饭），刀叉用来割肉。在先秦时代筷子被称为“梜”，秦代以后称“箸”，明代时才开始称“筷”。（据说商纣王使用的筷子就是象牙制作的）最晚在秦朝以后，随着中国人饮食结构的改变，筷子开始取代刀叉成为中国人的主要用餐工具，但至少在北宋时期，中国人的餐桌上依然会出现刀叉。今天筷子已经成为中国人生活必不可少的物件，除了中国以外，韩朝、日本、新加坡、越南都是使用筷子吃饭的。由于饮食习惯的不同，各国的筷子也有一些细小的区分，比如韩国为了保护环境，因此现在大量使用钢制筷子，这样也可以避免木质筷子上的细菌滋生问题。而日本人由于经常吃鱼，所以日本筷子的头部都比较尖锐，便于挑出鱼刺。（日本、韩国、中国三家筷子的区别）当然世界上有华人的地方就会有筷子，因此在华人比较多的国家中，筷子也是非常常见的，例如：马来西亚、印尼、泰国、菲律宾，在这些国家中你也经常可以见到筷子。
2，其实啊用筷子吃饭的国家还真的不少呢，还多国家都用！但这些国家都是亚洲国家，其他州的国家很少用筷子！先拿我最熟悉的泰国来说：泰国人也是用筷子的，只是使用的频率没有我们这么频繁！泰国主要还是使用刀和叉。他们吃饭都是用盘子装，不像我们用碗。只有在吃粉或者面的时候才用筷子！日本用筷子就比较频繁了，我经常去吃日餐，都是用筷子吃！日本学中国文化还是比较透彻的！曾经在泰国吃快餐，看见几个日本人叫服务员拿筷子过来！还有韩国人也用筷子，有个韩国同学跟我们出去吃饭都用的筷子。但是他们是筷子和勺子一起用的！比如说喝汤啊，用勺子挖菜吃。而我喝汤都是直接拿碗喝，用筷子夹菜吃。还有什么柬埔寨，越南那些同学都会用筷子，其实很多亚洲国家的人都会用筷子，但主要还是用叉子和勺子。我记得我原来回国用勺子吃饭，朋友都说我装。。。我觉得他们回去用筷子吃饭也会被说。
3，世界上人类进食的工具主要有三大类：欧洲和北美用刀、叉、匙；非洲、中东、印尼、印度等地用手；只有越南、新加坡、日本、韩国和中国使用筷子。其中，尤以中国和日本最显著。筷子是中国人的智慧结晶。筷子一头方一头圆，方象征着地，而圆象征着天。天圆地方，天地合一，这是中国人对世界的理解，应用在饮食文化上。手持筷子，拇指和食指在上面，无名指和小指在下面，中指在中间，象征着天、地、人三才之象，天时、地利、人和。中国人用筷子有很多忌讳，譬如将筷子长短不一地放在一起，用筷子指着别人，把筷子含在嘴里发出声音，将筷子颠倒使用等等。在中国人的文化里，筷子还有点穴、刮痧、按摩的作用。日本人使用筷子的历史也很悠久。人们常说，日式料理以筷子开始，以筷子结束，这意味着在日本的饮食文化里，筷子有多么重要。筷子是日本奈良时期从唐朝传入，但是现在日本人对待筷子的哲学和审美礼仪已经和我们大不相同了。您对这个问题有什么不同的见解吗？欢迎在下方留言讨论，如果您觉得回答得还不错，欢迎点赞和转发~一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^
4，筷子这个生活用品发源于中国，但就目前的世界各国中不只是中国人在使用筷子，还有朝鲜、日本、越南、蒙古国、新加坡以及马来西亚的华人。但值得注意的是，每个国家在使用筷子方面会根据自身的特色，发展出不同的文化，有的国家筷子文化跟中国还有着很大的不同。这里先跟我了解下中国筷子的发展史吧！筷子最早的叫法是“箸”，在距今6600年以前的筷子是用骨头制成的，那时候成为“骨箸”。其造型是一端平，另一端圆，长度在9.2-18.5厘米之间。（龙虬庄遗址出图的古箸）到商朝时，更是发明出了象牙箸、青铜箸等筷子，不过那个时候箸还不是用来扒拉米饭的，而是用来捞汤里的菜，就是用来夹菜用的。隋唐和五代时期，上流社会讲究吃饭礼仪，更是发明出了金箸、银箸、玉箸、犀箸、木香箸等等美轮美奂的筷子。当然，这么高大上的物品只有皇室成员菜用的起。明清时，才正式把“箸”改成筷子，明朝时期被朱元璋贬为低级贱籍的百姓，一辈子只能在船上生活，而这样的人终生的命运都很悲惨。所以“箸”是“住”的谐音，他们不想一辈子都住在船上，于是就把“箸”改成“快儿”或“筷子”，之后后来慢慢习惯称为筷子。筷子的“国际旅游”。相对于周边国家使用筷子的年限，朝鲜应该是最早使用筷子的国家。在已知的记载中，筷子是有箕子带入朝鲜半岛的。而箕子是在商纣政权灭亡后，带领子民逃难而来，因此当时的朝鲜半岛也被称为“箕子朝鲜”。日本人使用筷子的时间可追溯到弥生末期，也是有中国经过朝鲜然后传入日本的。但当时日本比较贫瘠，没有那么富有的使用象牙箸，他们即使是皇室成员也只能用竹子加工成筷子，日语称“折箸”。而因日本一直在向中国学习文化，所以当时日本人非常崇拜中国文化，以至于这种“折箸”只能在祭祀活动中才能使用，意思是“折箸”对他们来说是神器。反过来理解就是，当时的日本百姓吃饭只能用手抓，“筷子”这个东西一般人没资格使用。日本的“神箸”。在公元5世纪时，伊势神宫、出云大社等寺庙举行规模宏大的祭祀活动时，他们用两根一套、一端圆形，另一端尖形的物品祭祀，而这就是资料上记载的“神箸”。（小野妹子）直到，奈良时期，圣德太子让小野妹子出使唐朝，当小野妹子看到中原百姓在用筷子进食后，被这种进食文化折服，激动的将筷子带回日本。在对筷子进行了研究后，圣德太子将筷子的使用方法普及，但所谓的普及并非全民使用筷子，当时的皇室成员认为，只有高贵的人才能使用筷子，因此百姓还是没资格使用这种高级的进食文化。直到圣德太子的孙子辈，民间才陆续有资格使用筷子。各国的筷子文化日本的筷子：日本人吃饭习惯分餐制，没有给人夹菜的习惯，因此他们的筷子比较短，自己夹自己饭盒的菜就行，所以筷子不用太长。韩国的筷子：韩国的筷子比日本的长一些、也更尖细一些，据说这是为方便夹豆子，也容易撕开泡菜食用，我们知道韩国在成为亚洲四小龙之前，经济萎靡，并没有现在这样放开了吃。而韩国的美食也是比较单调，因此他们当时最多的就是吃泡菜、夹豆子，这样的筷子很符合他们的饮食风格。中国的筷子：中国是礼仪之邦的国家，对客人也是极为热情，所以中国人吃饭都有长辈给晚辈夹菜的习惯。而我们吃饭习惯是人越多桌子越大，这样聚在一起才热闹，但是桌子太大时，夹菜就需要手伸的很长，所以长筷子的作用就发挥出来了。筷子的忌讳。相对于别的国家，中国人使用筷子就更为讲究，这也是流传了千年的饭桌文化，随着时代的进步，饭桌文化也慢慢的改善。这里说说中国人使用筷子比较忌讳的几种：三长两短中国人用餐时，将筷子长短不一的放在桌子上是不吉利的做法，我们平常知道的三长两短是不祥的预兆。古人说的三长两短是棺材的造型，所以如果这样摆放筷子，是非常不吉利的。仙人指路在拿筷子的时候，大拇指、中指、无名指、小拇指等向外伸出，这样的造型在北京人眼里就是在“骂街”。因为在吃饭时伸出手指，就像在指责别人，这不但非常不礼貌，也会让人觉得你没教养。品箸出声经常听到有人吃饭的时候，把筷子含在嘴里然后来回嘬，并发出很难听的声音，这是破坏形象的做法。本身用嘴嘬筷子就很无礼，再发出声音就更为缺少教养，让人厌恶。当然，中国地广人多，文化流传不同，每个地方对饮食的规矩都不一样，就像日本人吃饭前都想双手合十把筷子横着夹食指上，说一句“我开动了”，这也是日本饮食文化的一种，也是让饭有个心理准备。除了日本、韩国外，还有别的国家，如马来西亚、新加坡、越南等也在使用筷子，但这些人大多都是华侨。他们是一直保留了使用筷子的习惯，而本国的人民使用筷子的就比较少了，毕竟他们也有自己的进食工具，比如印度人用手。
