bek581，农村可以吃的昆虫，据说有很多。但有些东西，听人家说可以吃，并且无论营养或者口感都不错，但是，因为长相难看或者生性汹恶，总是不敢一试的比如洋辣子。从一些媒体的宣传上看，说这物是能吃的，并且说有很高的营养价值。但我是从没敢尝试过。我们农村老家那个地方，杨树比较多，有成片成片的杨树林，这个东西就很多。一到每年的夏季，到杨树底下去乘凉，一不小心，就叫它蜇到，又痒又疼。蜇厉害了，用农村自家人的那些土方法去处理，还效果不大，必须去找医生处理。并且，不管怎么处理，那个难受的滋味，都得待好几天才消除。这种东西，别说吃它，见了就头皮发麻，唯恐避之不及。现在的人，胆子也是越来越大。听说法，几乎就没有不敢吃的东西了。比如长虫（蛇），蝎子，听说那个脏乎乎的戒蛤蟆（蟾蜍）都敢吃。更有甚者，说是还有人吃蝇蛆呢！当然是那种人工养殖的蝇蛆。说是很卫生很安全。天哪！既便它再卫生再安全，可它毕竟是蝇蛆啊！想想就够了，别说吃。有回儿子说，亲眼看到电视上有人吃那东西。说还是个挺俊俏女孩呢。并且是吃活蝇蛆！是她自家养的……老天……当然，小时候在农村，我也吃过几种虫子。主要是蚂蚱，知了龟等。这些东西，看着就干净，面相又不凶恶，多是和善的样子，并且吃起来极香，极鲜美。还有研究发现，这几样虫子，富含一种叫甲壳素的物质。甲壳素，被营养专家们称做是，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质之后的第六大人体生命要素呢！所以，这些虫子是吃过不少回的。只可惜，如今人类大量的捕捉，及一些农药化肥的广泛使用，这些虫子的数量是越来越少了。甚至有人预言，说不定哪一天，会轮到这些物种灭绝的危险呢！要真是这样，子孙后代们，拿什么来解一下嘴馋呢？
2，小时候物质匮乏，一些昆虫也成为我们打打牙祭解解馋的口中之食。印象中小时候吃过这几种昆虫。蝉的幼虫各地的叫法都不一样，我们这边叫“爬爬儿”。夏天傍晚吃饱饭之后，村里小伙伴们三五成群拿着手电筒开始出动进行捕捉任务了。白天的时候由于“爬爬儿”还在地下的洞里只有一个小小的出气孔，需要仔细辨认才能发现所以捕捉困难，但晚上就不一样了。晚上幼虫需要爬到树上来脱壳进化成成虫也就是知了，这时候是逮住它们的最好时机。一般一晚上一个孩子能逮一盘爬爬，原谅我用了“盘”这个计量单位。回家拿盐水泡泡，炸时除了油啥也不用搁，炸到表面金黄咬到嘴里外脆里嫩，隔壁小孩都馋哭了。现在想想都咽口水。蚕蛹就是扑棱蛾子的幼虫。小时候爱玩也爱吃。拿手一碰它它就会东西南北地转，小时候以为那是头部，其实是尾巴的部位在动。做法和“爬爬”差不多，过油炸搁点盐一咬满口香，不过吃多了爱上壮。蚂蚱小时候地里草里一趟满处蹦各处跳的都是这玩意。有大有小各种种类。那时候逮着玩看谁的蹦地远，有时也炸炸吃，不过这玩意肉少不怎么太爱吃，拿去喂鸡的时候比较多。大豆虫大豆虫也是一种蛾子的幼虫，由于富含蛋白质也是人们下酒的酒谣，一般也是过油炸着吃。不过从小到大不管是它绿油油的样子还是油炸过的样子我都比较抵触所以没有吃过，不知道口感如何。基本上这就是我们这常吃的几种虫子，确实因为小时候物质比较匮乏，如果现在有的话我估计只对炸爬爬儿感兴趣了。
3，1、蚱蜢：很多人在田间地头，见到这一种小虫子的时候，心中还是有一点兴奋的，因为可以将它做把玩一番，但是万分没有想到，它居然还是可以用来食用。其实，在农村食用它，也是一件非常正常的事情；蚱蜢的做法与刚才讲的那种虫子差不多，并且味道也相对接近，但是唯一不同的是：这一种小虫子，它的肉更多一点，并且其肉的味道会更加重一点，所以，这一种小虫子并不是每一个人都能够吃得下去的！在农村的夏季，总是会看到许多的野生蜜蜂，而其中的幼蜂，在村民的眼中，则是非常美味的食物，将这一些幼虫抓回来之后放在油锅之中进行爆炸，或者口味重一点的，可以选择生吃，其营养价值非常的丰富。所以，很多村民将这一道美食视为珍品。2、知了猴：它就是我们所说的蝉的若虫。食用价值和药用价值都非常高，尤以刚出土的若虫含蛋白质最高。油炸知了猴特别香，这个多数人吃过吧。3、野生蜂蛹蜂蛹又名蜂胎、蜂子，是蜂幼虫在封盖房未羽化的变态虫体。蜂蛹(包括雄蜂蛹、工蜂蛹及少许蜂王幼虫)在发育中均以王浆、蜂蜜、花粉为食，其营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、含多种维生素和微量元素的理想保健食品。据资料介绍，雄蜂蛹含蛋白质20.3%、脂肪7.5%、碳水化合物19.5%、微量元素0.5%、灰分9.2%、水分42%、尤其是维素A大大超过牛肉、鸡肉，仅次于鱼肝油，维生素D的含量超过鱼肝油，是目前人们食用昆虫食品的佼佼者,是真正的纯天然食品。经常食用蜂蛹，温肾壮阳、益精血、养容颜、抗衰老，特别适用于房事过多，神疲乏力、气虚头晕、夜多小便等，可帮助人们克服肥胖、高血压等现代都市病。
4，油炸蚂蚱应该说是南方人都喜欢吃的一道风味小吃。蚂蚱，又叫蝗虫，对农作物危害非常大。蝗灾的时候只需要一下子功夫，遮天盖地的蚂炸会把地里的庄稼吃得净光。从前，主要是农村深受其害，农民竟恨到”剥其皮，食其肉”的程度。久而久之，蝗虫没有根除，却吃出一道名特小吃来。在有些地方城市，不吃油炸蚂蚱，是一大憾事。每逢中秋季节，蚂蚱吃了新熟的粮食，日益肥满，是蚂蚱最受吃的时候。过早，蚂蚱不肥没有子；过晚，蚂蚱老了，皮厚不好吃。油炸蚂蚱的具体制作方法：将活蚂蚱的翅膀揪去，去掉大腿；油锅烧至滚开时，把蚂蚱炸到发黄褐色捞出去油。预先备好放有酱油、醋、香油的瓦盆，里面放些切成丝的葱、蒜作料。炸好的蚂蚱泡在瓦盆里，捞两下即拿出来，空干。卖时，表面再加一点葱、蒜丝。油炸蚂蚱，肥而不腻，又酥又香又脆，如果夹在刚刚烙熟的热饼里，那真是满口异香，味道好极了。下酒是非常合适！蚂蚱营养也是非常好的，它们是高蛋白、低脂肪的食物，特别是雌虫有很多卵，含有丰富的卵磷脂。卵磷脂被消化后，可释放胆碱，对增进人的记忆大有裨益。蚂蚱有止咳平喘、滋补强壮等功效。对百日咳、支气管炎有较好的疗效。除了油炸，还有煮，烤等。主要是看厨师的做法！在农村还有很多昆虫可以吃，如蜜蜂卵，知了，水蚂蚱等！
