bek581，什么叫“水蜜”在养蜂生产中由于外界蜜源植物丰富蜜蜂采回来的蜂蜜未完全经蜜蜂酿制成熟水份含量大于35%以上的不成熟蜜“简称水蜜”。蜂蜜的主要成份就是“葡萄糖和果糖”占总重量的65一75%。由于各种花蜜的葡萄糖与果糖含量都不同，一般情况下会结晶的蜂蜜“葡萄糖含量更高”而不结晶的蜂蜜是“含果糖更高”。注意血糖偏高的人不宜吃结晶蜜。可以吃不易结晶的的果糖含量高的蜂蜜。在国家蜂蜜标准中庶糖含量不得超过5%，所为的糖蜜指的是〈葡萄糖和果糖〉之外的“庶糖和菜糖这类糖超过5%是不合格蜂蜜。
2，水蜜指蜂脾蜜巢未封盖三分之一而提取的蜜！这种蜜水分大。糖蜜指蜜蜂饲喂白糖浆吐在蜂巢上而提取的蜜叫糖蜜。药蜜指春季蜂群采回的百花蜜叫药蜜。这种蜜一般做中药蜜丸或做中药药引子用！
3，感谢邀请：关于水蜜、糖蜜、药蜜的问题，其实这主要是根据蜂蜜的成分和成熟度来进行划分的，应该说这是我们习惯的一种说法，下面我们就来看看具体是如何来定义的。水蜜水蜜我们可以理解为蜂蜜中含有水分较多的蜂蜜，从科学喂养和没有经过喂养的角度来说，水蜜其实还可以分为纯天然的水蜜和混入了杂质的水蜜，比如我们喂养蜜蜂白糖的时候，白糖被蜜蜂装入了巢房中，导致蜂蜜中含有白糖成分，那么这种蜂蜜就是含有白糖成分的蜂蜜，是劣质的蜂蜜。那么水蜜是不是就好好的蜂蜜呢？其实水蜜属于劣质蜂蜜，因为蜜蜂采集花蜜的时候花蜜中含有较多的水分，在没有经过蜜蜂充分处理的情况下，蜂蜜中含有的水分较高，属于不成熟的蜂蜜，在养殖中是不应该取这样的蜂蜜来作为商品蜜的，所以所谓的水蜜就是不成熟的蜂蜜，是蜜蜂刚采集来还没有经过充分处理的蜂蜜。糖蜜所谓的糖蜜也看我们怎么理解，有的朋友习惯的把蜂蜜叫做糖蜜，并不特指是什么蜂蜜，相当于是蜂蜜的一个统称，但是有的朋友又把这种蜂蜜当做是含有白糖成分较多的蜂蜜，也就是经过喂养出来的蜂蜜，习惯上叫做白糖蜜或者糖蜜。如果上面指的糖蜜是指蜂蜜的统称，那么具体蜂蜜是不是好要看蜂蜜是不是成熟，但是如果指的是含有白糖的蜂蜜，这样的蜂蜜是不好的，以活框养殖的方式饲养蜜蜂，喂养蜜蜂白糖是必须的，但是并不是说喂养了蜜蜂白糖就一定会影响蜂蜜的质量，只要我们养蜂人控制好量，同时进行清底，并不会影像蜂蜜的质量的。药蜜对于药蜜来说，其实这是指含有药物功能的蜂蜜，因为蜜蜂酿蜜主要是采集植物的花蜜来酿制的，而蜜源植物数不胜数，蜜蜂在各个地方采集不同的花蜜，有的地方有中药材植物比较多，而中药材植物中很多开花后是流蜜的，当蜜蜂采集了这些花用来酿蜜以后，酿成的蜂蜜我们就叫做药蜜。
4，感谢邀请！蜂蜜是蜜蜂从植物蜜腺中采集的花蜜，经过酿造贮藏在蜂巢中的甜味物质。蜜蜂采集花蜜时花蜜贮藏在蜜囊内，携带回蜂巢，由内勤蜂将花蜜酿造成蜂蜜。该过程是复杂的生物化学反应，将二糖转化为单糖（葡萄糖和果糖），同时添加很多生物活性酶，还要把水分蒸发掉。1、水蜜就是酿造过程未完全结束的蜂蜜，营养成分未转化完全，水分含量高。水蜜营养价值要低于纯正的蜂蜜，不耐储存。蜂蜜生产厂家通过加热、抽真空浓缩将蜂蜜脱水，超市销售的很多都是浓缩蜜。2、糖蜜是在采蜜季节，蜂农为了增大产量，给蜜蜂饲喂大量的蔗糖，虽然部分蔗糖可以转化为单糖，但是转化不完全。这样的蜂蜜蔗糖含量高。采蜜期添加蔗糖的糖蜜结晶后晶粒也很细腻，迷惑性很大，专业人士凭肉眼也很难鉴别。还有的糖蜜是在采集完的水蜜中直接添加蔗糖，在大锅中加热熬制，这样的糖蜜在结晶时含有粗大的晶粒，鉴别相对容易些。3、药蜜是蜜蜂采集药用植物的花后酿造的蜜，比如枸杞蜜、乌桕蜜，这样的蜂蜜具有特殊的药用价值。另外有的蜂农将各种中药材按照一定的配方、剂量浸泡在蜂蜜中，具有一定的治疗保健作用，这也可以称为药蜜。如何鉴别水蜜和糖蜜？俗话说得好，好货不便宜，便宜没好货。消费者可以在一定价格区间选取有良好信誉的采购，期待各位消费者做明辨真假的消费者。欢迎关注头条号———神州风土物产，读万卷书，行万里路，谈谈天文地理、历史人文、风土人情、各地物产、格物致知、品经悟道……
