1,农村老人头菌是什么样的食用菌?怎么吃?阅读前点“关注”,每天学做一种好玩、好喝、好补的饮品。老人头菌是食用菌家族中的重要一员,味道甜美、鲜脆可口,可单独炒食,又可以跟其他食材搭配。老人头菌油名罗汉菌,松苞菌,对心脏、脾脏有较好的调理作用。食用没什么限制,一般人都可以吃。生烤老人头菌准备:老人头菌半斤,五花肉3两,青椒、红椒、蒜瓣、芝麻油、香辣酱、好友、红香油、味精、老抽、花椒油、芝麻酱各适量。步骤:1、将老人头菌和五花肉清洗干净切片。水锅注入清水,烧开后将老人头菌和五花肉分别过水。2、再投入清水中过凉,清洗干净,挤干水分后备用。洋葱清洗干净切成片,青椒洗净后去籽,切成片。3、蒜瓣去皮,切成片。油锅放入宽油烧热,将老人头菌和五花肉分别过油,放入大碗内。4、加入耗油、香辣酱、芝麻油、红香油、味精、花椒油、芝麻酱和老抽拌匀腌制片刻备用。5、将洋葱、青椒片、蒜片在菜盘中铺底,上面放入腌制好的五花肉片跟老人头菌。另用油锅烧热。6、将洗净的石子放入炸到90度以上,装入耐热的砂锅跟菜一起上桌。将菌片和肉片加入烧拌后食用。干锅老人头(名字有点恐怖)准备:老人头菌半斤,洋葱、青椒、红椒、耗油、老干妈、味精、食盐、豉油、清油、香葱、蒜瓣、香辣酱各适量。步骤:1、将老人头菌清洗干净后切片。水锅注入清水烧开,将菌片放入煮几分钟,再投入清水中浸泡两个小时。2、青辣椒、红辣椒清洗干净后去籽,切成小块。洋葱洗净后切成小块。香葱清洗干净切成段。蒜瓣去皮洗净,拍松切成片。3、炒锅置火上,放入宽油,将老人头菌挤干水分,放入过油,在滤油。锅内留少许油,下入洋葱和蒜片。4、煽炒出香味后,加入老干妈和香辣酱,投入老人头菌一起煽炒几分钟。加入青椒片、红椒片。5、放入葱段煽炒片刻。加入食盐、好友、豉油、味精,翻炒至熟,盛入干锅内即可。香辣老人头菌准备:冻老人头菌半斤,红辣椒、青辣椒、蒜瓣、洋葱、香辣酱、老干妈、耗油、食盐、豉油、味精、清油各适量。步骤:1、将老人头菌清洗干净后切片。水锅注入清水烧开,将菌片放入煮几分钟,再投入清水中浸泡两个小时。2、炒锅注入宽油烧热,将老人头菌挤干水分过油后盛出。蒜瓣去皮后清洗干净切成片,青辣椒、红辣椒洗净后去籽,切片。香葱洗净后切段。3、洋葱洗净切片。炒锅置火上,放入清油,将蒜片、洋葱炒香后加入香辣酱、老干妈。再放入老人头菌。4、煽炒片刻后,放入青辣椒和红辣椒、香葱一起煽炒至熟,入味后出锅装盘即可。阅读提示:本文旨在介绍方法。图片来源于网络,可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料!假如您有更多相关的小妙招愿意分享,欢迎在评论区留言!刚好你也喜欢植物酸奶,可点击头像再私信小编!
老人头菌 老人头菌食用禁忌
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