bek58
现在的桶装油都是按升计量。一升等于1.6斤。那么。一桶5升的油就是8斤。可以够一个三口之家吃1.8个月。
这个数字和我目前日常消耗。差不太多。也就是说。没什么特别意外。在正常食用量之内。只不过。我们经常会外出用餐。有额外的食用油摄入。
人的需求总是多样的。如果有人喜欢油炸食品呢？有些中西美味。离不开油炸。比如：松鼠鱼、炸藕盒、茄盒。西式炸鸡排、鱼排。美式炸鸡腿、鸡翅。当然还有著名的水煮鱼。这样看。25克肯定就不够了。
其实吃油多少是个人习惯。人体有自我调节的能力。不需要别人去指导。他想吃。说明他身体生理需要。他不需要。你给他。他也吃不下。
比方说。在粮食限量供应的年代。粮食定量每月男32斤。女31斤。这个量。现在的人根本吃不了。而那时却不够吃。够不够吃。生理决定。和主观愿望无关。
32斤粮食从不够吃到吃不了。中间起作用的变量是什么？在于食用油的摄入。
当食用油摄入不够。粮食就不够吃。当食油足够。粮食就吃不了。所以。食用油耗和粮耗是负相关。
那时没人发现粮油的负相关关系。明明粮食不够。还要紧缩食用油。结果愈显粮食不够。
那时。家家都有一个东西——油渣碗。那是肥猪肉榨的油。补充食油供应不足。
那时。家里买肉的活经常我干。家大人给我两毛钱去买肉。特别叮嘱：肥瘦各半。或是肥的多点。
副食店卖肉的有时也会主动问：肥瘦还是肥的多？
可见。那时人们对肥肉的需求油多大。
九十年代时兴瘦肉精。人们对肥猪肉的嫌弃是物资短缺时代的人无法想象的。
那时的很多美味都是高油的。比方风靡北方的烙油饼。也叫葱油饼。就是烙饼时。在饼铛里加猪油。半是烙。半是煎。
今天。那种饼。我是吃不下去了。因为油大。受不了。
记忆中。当时的月供应是每人半斤油。当时的东北主政的陈锡联表示东北高风亮节。每人三两。于是。他被东北人称为“陈三两”。
八十年代。有出戏叫《陈三两爬堂》。还以为是讲的陈将军。
由于生活资料的丰富。三十年来。听不到号召节约的口号了。相反。一直鼓励消费。
