bek581、担担面
要问四川什么面条最好吃。担担面一定是榜上有名的。担担面在四川省成都市和自贡市以及全国很多地区都十分流行。是中国十大最好吃的面条之一。吃起来咸鲜微辣。深受人们喜爱。
2、宜宾燃面
宜宾燃面是源自四川省宜宾市的传统面食小吃。是以当地优质的水面条为主要原料。搭配宜宾碎米芽菜、花生、核桃、辣椒和豌豆尖等辅料制作而成的。味道十分香辣可口。是四川十大特色美食之一。
3、宜宾姜鸭面
姜鸭面也是源自四川省宜宾市。是由宜宾燃面而延伸出的一种特色面食。是以鸭肉和仔姜为主要原料制作而成的。面条吃起来口感筋道。搭配仔姜的香辣。十分爽口。令人回味无穷。
4、荥经挞挞面
荥经挞挞面是源自四川省雅安市荥经县的特色面食。其历史十分悠久。距今已有100多年了。荥经挞挞面是纯手工制作的。制作工序比较复杂。搭配特制的高汤一起食用味道十分鲜美。
5、豆汤面
豆汤面是四川川南地区非常流行的一道特色面食。其历史悠久。约起源于清朝末年。是以当地手工制作的面条为主要原料。搭配上等大白豌豆、瘦肉沫和猪大骨熬制的面汤一起食用。味道堪称一绝。
6、内江牛肉面
内江牛肉面起源于四川内江。是四川很多地方都很流行的特色面食。其做法精细。用料讲究。面条吃起来口感细滑。汤汁是将优质猪骨使用文火熬制数小时而成的。味道十分鲜美可口。
7、奶汤面
奶汤面是四川省邛崃市的地方特色面食。是将用清水煮好的面放在用新鲜猪骨、猪蹄和鸡肉等食材炖好的奶汤中制成。再搭配鸡丝、酸菜肉丝等臊子。吃起来十分可口。深受当地人喜爱。
8、炖鸡面
炖鸡面也是四川省的一种传统面食。其中宜宾的炖鸡面最为有名。是以面条、鸡肉、香菇和青菜等原料制作的。不仅味道鲜美。而且营养也非常丰富。是滋补的佳品。
9、甜水面
甜水面是四川成都有名的特色面食。也是成都面食排名前十名之一。甜水面的面条有筷子头一般粗。吃起来十分有嚼劲。劲道的面条配上花生碎、辣椒油等佐料。吃起十分香辣爽口。
10、广元凉面
