1、巢湖银鱼
巢湖银鱼是安徽省合肥市特产的农产品。巢湖湖区气候温和。降水丰富。日照充足。对巢湖银鱼的生长非常有利。所产的巢湖银鱼体形细长。洁白如银。而且没有鱼刺。味道也十分鲜美。
2、三河米酒
三河米酒是合肥市肥西县三河古镇的特产。肥西县酿造米酒的历史十分悠久。约起源于清朝雍正年间。酿造的三河米酒酒质清澈透明。香味浓郁。口感醇厚。而且营养也十分丰富。
3、吴山贡鹅
吴山贡鹅是安徽省合肥市的一道传统名菜。也是合肥市吴山镇有名的特产。约起源于唐朝。距今已有1000多年历史了。吴山贡鹅卤制的方法独特。肉质也比其他鹅肉更加细嫩鲜美。
4、桂花酥糖
桂花酥糖是江苏徐州和安徽合肥等地的传统名点。是以面粉、蜂蜜、桂花、白糖等主要原料制作的。口感香甜酥松。既可以直接食用。也可以用沸水冲食。十分香甜可口。
5、庐州烤鸭
庐州烤鸭既是安徽省的一道传统名菜。也是合肥有名的小吃和特产。烤鸭的制作方法讲究。吃起来皮酥肉嫩。肥而不腻。深受人们喜爱。还曾是宫廷的御膳美食。
6、黄陂湖大闸蟹
黄陂湖大闸蟹是安徽省庐江县的特产。也是中国十大好吃的螃蟹之一。黄陂湖大闸蟹不仅体大膘肥。而且肉质香甜细腻。蟹膏和蟹黄都十分丰富。在清朝时还曾作为皇室的贡品。
7、合肥大麻饼
合肥大麻饼也是合肥市的传统名点和当地有名的特产。其历史十分悠久。约起源于北宋时期。是以南瓜、面粉、白糖、冰糖和青红丝等原料制作的。口感香甜柔软。深受人们喜爱。
8、合肥烘糕
合肥烘糕是合肥地区的传统糕点。起源于北宋时期。距今已有800多年历史。是以糯米、白糖、猪油等主要原料制作的。口感香甜细腻。而且便于贮存。是当地人馈赠亲友的佳品。
9、合肥寸金
合肥寸金也是合肥的传统名点。是以面粉、芝麻、白糖等主要原料制作的。因外观色泽金黄。长约一寸所以得名“寸金”。吃起来香酥可口。老少皆宜。还具有桂花的香气。