bek58往年。我家都是备红薯粉做成的粉条。今年是个例外。外地的朋友寄来一箱纯土豆粉粉条。宽细各半。土豆粉条的颜色发白。比红薯粉的粉条要白上几个梯度。跟红薯粉条一样的筋道。一样的好吃。
细粉可以炖五花肉大白菜可以做酸辣粉。宽粉可以涮火锅可以炒着吃。也可以像我今天这么吃。煮上一碗宽粉。加些麻酱汁调味汁一拌。芝香浓郁。入口鲜香。冬天吃上一碗肠胃超满足。这也是我最爱的土豆粉的吃法。虽然热量有点儿高。但正适合冷天食用不是？
【芝麻酱土豆宽粉】
【食材准备】：土豆宽粉1小把、芝麻酱2汤匙、陈醋2汤匙、鲜酱油1汤匙、葱花和蒜末各5克、香菜或香葱1棵、油盐少许。
【具体做法】：
1、这是土豆宽粉本尊。形宽色白。干爽洁净。
2、把土豆宽粉用温水泡软。时间充裕就用常温清水浸泡更筋道。
3、把葱花和蒜末放进大碗。如果喜欢吃辣。就加点儿辣椒面进去。
4、烧一点点热油。趁热泼到葱花蒜末上。激出香味儿。
5、接着加入陈醋酱油少许盐。拌匀。
6、再来两勺芝麻酱拌匀。芝麻酱如果浓稠。可以加点儿清水调成稀糊状。如果喜欢吃浓稠的。那么清水可免。
7、把泡软的土豆宽粉放进开水锅中煮几分钟到彻底变软。
8、捞到芝麻酱汁中。撒上香葱或香菜末。拌匀即可。某人喜欢吃这种能糊住嘴巴的芝麻酱（捂脸）。我是一点儿都不喜欢。嫌弃它的不利落。你呢？
